蒸春饼的制作方法 怎么做蒸春饼

1. 普通面粉300克、开水70克、盐1克、植物油少许。

2. 制作方法:在面粉中加入盐，慢慢将沸水倒入面粉中，搅拌成絮状。

3.然后加少量冷水多次，合成略软的面团，盖上盖子，醒30分钟。

4. 将长条揉成等量的小剂量，比饺子皮略大，然后擀成薄片。

5. 在脸上涂上一层薄薄的油，再盖上一层薄薄的油，重复这个过程，加5-6层，然后捏住边缘。

6. 然后用擀面杖慢慢滚动煎饼(两面交替滚动，这样煎饼就会薄而均匀)。

7. 蒸锅加水烧开，盘子上抹少许油防止粘连，放入煎饼，可放10-15片，盖上大火蒸10-15分钟，蒸熟后捞出，待微冷不热时，逐一打开。