花卷的做法 教你制作出美味花卷

把一斤面粉和一点盐混合起来。拌匀。取一碗加入8g酵母，放一勺糖，与250g温水在35℃~ 40℃混合。如果你吃甜面包卷，在里面多放些糖。用勺子搅拌酵母糖浆，等待糖融化约10分钟，

酵母产生泡沫，倒入面粉酵母糖浆中。起泡后搅拌，慢慢倒入面粉中，一边搅拌一边倒。等待所有面粉搅拌成絮状。如果有多余的酵母和糖水，就不需要再加了。如果水多了，面粉就会变薄，很难成型。

洗干净你的手，开始揉面团，直到面团光滑，盆和手都是干净的。

发酵:将揉好的面团放入面盆，盖上盖子，发酵。在夏天大约40分钟就可以做好，但在冬天要稍微长一点。在冬天，我们用小电热毯做面条，盖上被子，大约一个小时就好了。电热毯会转到高温。

把面团弄醒，揉成两倍大。你第一次醒来的时候就完成了。面团在盆里揉。揉面时间5分钟左右。揉制时间越长，馍的口感和口感就会越好，馍的颜色也会越白。

第二次揉好面团后，放入电热毯，盖上被子，然后第二次醒来。这时，电热毯可以打开保暖。大约40分钟后，这张脸醒来后会变成原来的两倍大，它就准备好了。关掉电热毯，你就可以拿出来卷了。

食材准备好了。做面条的时候，准备葱头、油、黑芝麻和核桃。黑芝麻和核桃在搅拌机中打成粉，然后加入红糖和香油搅拌均匀。

擀面，再次揉醒的面团，取大剂量，擀一片面团，做成葱卷。面团裹上油，均匀撒上盐，撒上葱花，卷起面团。面团应该紧贴面包卷。如果卷松了，就不容易制作，花卷也不好看。

擀好的面团切段后，用刀切成小段，将两段叠在一起，用筷子压上封口。

分别用左手和右手握住卷的两端，向左右两侧拉伸，左手向胸前旋转，右手由内向外转动。此时卷上捻花，左右双手重叠卷下表面，捏紧。重叠点越少越好。葱卷做好了。

核桃芝麻油皮麻花卷的制作方法与洋葱卷相同。先擀成面团，在芝麻核桃上涂油，然后紧紧地擀开，切段。后一种方法与洋葱卷的方法相同。

甜面包卷应该吃。生面团开始要加糖，做卷的时候可以直接做。不需要添加任何东西。和葱花卷是一样的，只是不要放葱花。

做完卷后醒来，放入蒸笼20分钟，先往锅里放冷水。将蒸好的布放在蒸好的蓖麻上。每隔一定的时间把面包卷放好。

20分钟后蒸好的面包卷上桌，你就可以开始蒸了。当它们在大气中，你可以蒸15分钟。蒸完后关火