怎样炖鱼好吃又简单 炖鱼的做法

1. 食材:鲫鱼一条，猪肉一条，葱一条，姜一条，蒜一条，八角一条，料酒一条，醋一条，盐一条，鸡精一条。

2. 把鱼洗干净，在背部/腹部切几刀，让味道进入鱼体内。

3.用刀将葱姜蒜剁碎，这样炖出来的汤会更鲜美。把猪肉切成小块。

4. 烧热油锅，将鱼煎至两面微黄，盛出。

5. 再次加热油锅，翻洋葱。姜蒜炒香，将肉末倒入汤中。

6. 然后把鱼和所有香料放进去，加水，开始炖。在炖的过程中，不断地把汤倒在鱼身上。

7. 把汤煮干，放在盘子里，撒上香菜。