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海带冬瓜排骨汤 怎么做海带冬瓜排骨汤

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1、原料:排骨、冬瓜、海带。

2、排骨切好,洗干净,然后放入烧开的清水中。

3、水开后,捞出浮末,捞干净后,烧个三分钟捞出。

4、捞出后,用凉水冲洗几遍。

5、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加葱段,姜片。

6、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。

7、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。

8、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。

9、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末。

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