肉丸的制作方法、配料和材料如下:
食材:猪筋肉、姜、香葱、鸡蛋。
调味料:盐、鸡精、料酒、香油、生粉、糖、酱油、醋。
实践:
1. 猪筋洗净剁碎，姜葱剁碎。
2. 在肉馅中加入盐、鸡精和料酒，拌匀，再加水几次。沿着一个方向搅拌，直到肉桨有足够的水，肉变得粘稠。
3.在碗中加入蛋清、少许生粉和香油，搅拌均匀。
4. 从锅里取出热油。当油热到七成时，把火关小。右手拿一个小勺子，取适量的肉，用勺子和左手手掌来回敲打肉
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肉丸的制作方法、配料和材料如下:
食材:猪筋肉、姜、香葱、鸡蛋。
调味料:盐、鸡精、料酒、香油、生粉、糖、酱油、醋。
实践:
1. 猪筋洗净剁碎，姜葱剁碎。
2. 在肉馅中加入盐、鸡精和料酒，拌匀，再加水几次。沿着一个方向搅拌，直到肉桨有足够的水，肉变得粘稠。
3.在碗中加入蛋清、少许生粉和香油，搅拌均匀。
4. 从锅里取出热油。当油热到七成时，把火关小。右手拿一个小勺子，取适量的肉，用勺子和左手手掌来回敲打肉
