鲍鱼怎么杀和清洗

在蒸锅上铺一层鲍鱼，肉面朝上，撒一点精盐，再铺一层鲍鱼，再撒一点精盐。

煮沸后蒸5分钟。将蒸好的鲍鱼肉从壳上剥去内脏。

将鲍鱼肉放入冷水中浸泡10分钟，使其口感更鲜嫩。

冷冻鲍鱼的处理方法:1。解冻:解冻冷冻鲍鱼的最好方法是将其放入冷水中，让其自然融化。记住，千万不要用热水或温水，否则就不新鲜了。

2. 刷毛:将解冻的鲍鱼洗净，将壳与肉分离，去肠。洗净壳，用细盐擦肉，然后用清水洗净。

3.轻拍:用刀面轻拍鲍鱼肉的两面，使肉质自然柔软。