1. 草莓酱配料:
新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。
2. 生产过程:
(1)草莓洗净晾干，用刀切。小草莓切成两半，大草莓切成四半。
(2)草莓加糖。
(3)用筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。用保鲜膜盖上，冷藏3小时以上(可能的话24小时)。
(4)冷藏后，草莓中的水分会渗出，可以继续下一步。
(5)将草莓和渗出的水一起放入锅中，大火翻炒(可以用搪瓷锅或不锈钢锅代替铁锅)。
将草莓炒至变软，然后用中火慢慢煮开。
(7)酱汁浓稠后关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就做好了。
(8)将果酱放入干净的容器中，密封放入冰箱。
