大头菜包子做法

大头菜包子怎么做?下面就给大家分享大头菜包子做法。

1、猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁，肥肉忘了拍了，大头菜切丁，葱、姜切碎，备用，锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

2、放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味，凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了，发好的面，揉好面团，搓成长条，把长条面切成相等的小块面剂子。

3、把面剂子按压扁，用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)，包馅完成，蒸包子，水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。