肯德基炸鸡腿的做法? 肯德基炸鸡腿的正宗做法

　　肯德基炸鸡腿的做法

　　1. 两个鸡腿和两个鸡蛋。

　　2. 花生油500g(实际耗油80g)、盐10g、味精10g、绍兴酒5g、干面粉适量、面包屑50g。

　　3.鸡腿用刀去骨，然后用刀背拍松鸡肉，加入盐、味精和绍兴酒腌制30分钟。

　　4. 鸡蛋打散，加水和生粉搅成糊状，腌好的鸡腿用糊状物挂起来，用渣滓粘起来备用。

　　5. 在煎锅里把油加热。油温100℃时，将鸡腿炸至酥脆嫩滑。