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春笋怎么切 切春笋方法

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1. 切片:将较大的春笋去皮,去老根,垂直切成两半,再斜切成薄片。一般切割厚度为2-3mm。如果是比较小的冬笋,一般先水平切根,直接切薄片,再斜切笋尖的部分,这样笋会比较大,煮起来好看

2. 切块:先将竹笋水平切成6 - 7厘米厚的几段,然后根据竹笋的厚度,每段切4-6片

3.切滚刀板:抓住春笋根部,用刀从嫩芽头斜切。每切一刀就将竹笋转一次,直到竹笋完成

4. 切丝:先将春笋按切片方法切成厚度均匀的薄片,再斜切成丝

5. 切丁:小春笋切丁非常方便,可以直接水平切成小段。如果是大的春笋,可以先把它切成两半,然后水平切条,最后垂直切丁

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