血豆腐是什么 血豆腐介绍

1. 血豆腐是在动物血液中加入盐，直接加热凝固而成的食品。常见的血豆腐由鸭血、鸡血和猪血制成，来自云南的少数民族。血豆腐可以直接吃，也可以和其他食材进行二次烹饪。

2. 注意:建议孩子吃血豆腐，最好是鸡血和鸭血，因为这两种血豆腐口感鲜嫩，营养成分容易吸收;血豆腐虽然营养价值高，但不能经常食用，虽然由于动物血液成分复杂，有滑肠作用，不会引起腹泻。每天不要吃超过50克，也不要天天吃;在炸血豆腐之前，先泡在水里。