麻辣烫的传说和由来 麻辣烫的传说和由来是什么

1. 麻辣烫起源于四川省乐山市牛华镇。

2. 最初是船夫和追踪者首先创造了麻辣，一种简单而独特的饮食方式。在川江流域，从成都到三峡，由于水流湍急，水迹已成为不可缺少的景观。除了拉纤维，他们还在河边竖起石头，竖起陶罐，捡一些树枝当干柴火生火，舀几勺江水。一切都以当地材料为基础。如果有蔬菜，就把它们放进去，把一些野菜拔出来放进去，再放上海椒、花椒等香料，洗净后吃。它们不仅能吃，还能驱寒祛湿

3.这种吃法因为简单，很快就沿江传播开来。后来码头上的小贩看到商机，就把盘子和炉子改造了一番，放在担架的两端，边走边吆喝，江边和桥头堡的卖工人也成了担架周围的常客。现在，麻辣烫也渐渐从河边走到岸边。这就是麻辣烫的起源。