圆茄子怎么做好吃 圆茄子的简单做法

1. 将圆茄子洗净，切成块。最好不要去皮切茄子，因为茄子皮和茄子茎营养丰富，尤其是茄子茎，其中铁元素含量最高

2. 将切好的茄子放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，去掉茄子的涩味，十分钟后把茄子里的水挤出来，放在盘中备用

3.准备调味料，葱切成葱，蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用

4. 锅中放入适量油，加热，加入调味料，使其散发香味

5. 将准备好的茄子放入锅中翻炒

6. 大约两分钟后加一点酱油，让颜色看起来更好

7. 用盐调味后，茄子变软了，就可以出锅了。