黑胡椒粉和白胡椒粉的区别

　　黑胡椒粉和白胡椒粉最大的差别在于制作原料不同。

　　黑胡椒粉和白胡椒粉在制作原料、味道、颜色和功效方面都存在一定差异，其中最大的差异便是制作原料。黑胡椒粉是由未成熟的胡椒晒干磨粉，而白胡椒粉则是成熟胡椒晒干后磨粉制成。也就是因为原料原因，两者的颜色天差地别，一个黑一个白。

　　除去原料，黑胡椒粉的口感较为浓郁，一般多用来制作肉菜系列，而白胡椒则更注重辣味和鲜味，除去荤菜，也可以搭配素菜。最后，两者在药用方面也存在差异。