合肥特产有白云春毫、庐州烤鸭、巢湖银鱼干、三河米酒、合肥烘糕、无为板鸭、长丰草莓、大圩葡萄、巢湖麻鸭等。
白云春毫的原型是叫作二姑尖毛峰的小筒茶，起初因为做工比较粗糙，导致销量不佳。后来开始在制作和包装上下功夫，使它变得更精美，然后把二姑尖毛峰改名为白云春毫。白云春毫外表看起来十分紧细，而且香气清新,喝起来也比较爽口。
庐州烤鸭原本属于宫廷御膳美食，在明朝时期流入民间。他的选料十分的严谨，庐州烤鸭具有香气浓郁、皮酥肉嫩等特点，非常受人喜爱。
三河米酒用的是巢湖之滨的上等糯米，用人工传统工艺进行制作，把它密封在缸里一年以上，经过压榨过滤等工序制作而成，他是纯天然的营养酒。具有色泽橙红清亮、味道鲜美等特点、而且富含氨基酸。
