手办指的是收藏模型的一种，也指日本动漫周边中的一种。特指未上色组装的模型套件，需要玩家自己动手打磨、拼装、上色等一系列复杂的工艺，而且难度远大于一般模型制作，主要材料为树脂。后来因为误解，手办也被用作指包括完成品所有树脂材质的人形作品，但其原义就是特指未涂装的模件。也有被用作指人形，即所有收藏性人物模型的泛称。
在大众眼中，手办这个词大多是通指由动画、漫画、电影、游戏等作品衍生出来的人物、怪物的实体收藏品。
社会各界对于手办的定义也是飘忽不定的，有人认为所有玩具都叫手办，有人认为只有日系PVC制品叫手办，也有人认为只要是美少女的都叫手办。
真正意义上的手办指的是表现原型师个性的GARAGE KIT(简称GK)，是指没有涂装的模型套件。但现在在中国大陆很多玩家都习惯了手办泛指到所有人形作品的叫法。
“手办”是“首办”同音衍生出的译名。“首办”是玩具厂在未开发新工模前，会预先请师傅“起办”，师傅造出来的“原型” 行内称之为“首办”。即“首先/初型”的含意 ，可以手作亦可以用车床/铣床制作。现代科技进步，并不是所有模型都需要造“首办”。现代“首办”指的GK模型的范围也包括除了原型以外的翻制品，大家已经习惯这一名称泛称。
很多人会误解GARAGE KIT为所有树脂材质的人形作品，但其特指的就是未涂装的模件。因为在开模的复杂度上有着很高的难度，因此价格一般都很昂贵。因为树脂材料的特性，很适合表现非常细致的细节部分和人物。大部分手办都是工厂提供的半成品白模，需要自己动手打磨、拼装、上色等一系列复杂的工艺，而且难度远大于一般模型制作。单单从上色来说，需要一定的美术功底以及喷笔这样昂贵的涂装工具。
手办的起源与发展
手办一词源自于香港。现在如果在网上搜索手办这个词，基本上很难找到真正的含意出处。但有一个词可以侧面解释“办”字的含意，就是“货不对办”。这个词的写法有货不对办、货不对板、货不对版多种，但都是指收到的货与之前提供的样板不一致，而办则是指样板。
由于中国近代玩具代工、出口制造业源自于香港后延伸到广东沿海地区，手办一词也是在这样的变化中诞生出来的业务用语。
最早的手办由于技术与设备条件限制，大部分由手工完成，比如人物造型类的是先用油泥雕刻再通过硅胶来翻成树脂件，比如早期的一些机器人类的玩具是用塑胶板与造型补土拼搭甚至是有用木头雕出来的。
随着科技的进步，近几年很多手办已经是先在电脑上用软件设计，3D打印输出糙件，然后再用原子灰后期调整完成，虽然不是完全手做了，但依然还是称之为手办。
手办的重要特征：
1、手办不是量产的，一套手办模具一般只能生产20-25个产品左右，如果需要再生产则要重新开模。
2、手办的的原料，这也是区分是不是手办的最重要的因素，手办的原料大多使用高档的p.u无发泡树脂，最好的如日本的cast树脂(300多元一公斤透明的更加贵，呵呵)，该原料生产的白模手办有非常好的手感，产品很少有气泡。白模颜色是不会发黄发暗，也不会太亮，非常光滑(不同于pvc的塑料光滑)，摸起来有象玉或者象牙一样的手感,拿在手中很有手感，不象pvc或者塑料这样轻。在打磨的时候也不会发出难闻的气味。手办模型网出售的手办即属此。
3、手办的表现力非常强，如细微的面部表情、丝袜的皱折等等无不栩栩如生...
4、由于完成品的加工需要很多人力，所以手办一般都不是完成品，就算有玩成品出售在价钱上和时间上也所费较多!
5、其他的塑料材质(PVC PS ABS ABC)之类的模型/人偶是不可以叫做手办。
ps:现在很多商家为了宣传自己的货品,会说是手办,其实应该叫模型/人偶，英文为model或figure。
