谷子是什么

　　人们在日常生活中常说的谷子就是粟米，有的地方将粟米简称为小米，水稻被人们称之为大米。由于谷子做出来的饭味道不是特别的香，所以在饭桌上很少看见有粟米饭的出现。但是随着生活水平的不断提高很多人都非常的重视养生，谷子熬成的粥受到了大家的欢迎。

　　众所周知在我国古代大部分的地区都种的是谷子，到目前为止，我国考古学家在很多地区发现了当时的部落遗址。当时的人们已经能够熟练地使用各种各样的青铜器和动物骨头做的农具，从而来耕种土地种植粟米。但是我国南部的大部分省份种植的都是水稻，因为水稻在种植的过程中需要大量的水分以及阳光的照耀，由于北方地区的降水量较少。而且全年的气温不是很高，所以不满足水稻生长的必要条件。

　　而且古代很多人发现谷子的味道并不是特别好，所以很多古代的北方人开始大面积的种植小麦，小麦可以制成面粉做出来各种各样新奇美味的面食。

　　实际上谷子就是人们口中常说的五谷杂粮之一。