空调除湿是一种排出房间湿气的运行模式，主要是将室内机的风扇运转减慢，使房间内的水气遇到蒸发器后凝集为液体，通过导管排出室外，达到减轻房间湿度的目的。最适用于梅雨和雨后的天气。
一般来说空调都是人们用来调节空气温度的，但是还有另一个指标，常常被人们忽略，那就是湿度，人体最适宜的空气湿度是60%-70%，超过这个湿度，人体的排汗就会受到影响，全身就会感到黏糊糊的，这时空调的除湿模式就派上用场了。
除湿模式一般分为两种，一种是单纯的除湿，这也是大部分空调都有的功能，还有一种是制冷的同时也伴随着除湿，因为在空气被蒸发器迅速制冷后，会析出大量的水分，这时就会凝结在翅片上，从而达到除湿的效果。一般室内温度较高，干燥度较大时，不建议开启除湿，因为会损坏空调的压缩机。
一般来说，除湿模式中，可手动设置为比室内温度低4度，最好是不要超过2小时，有部分空调也有自动模式，厂家一般默认是比室内温度低2度。除湿时，设置的温度过高会导致效果不明显，但是过低又会降低室温。
