冬至为什么要吃饺子

　　冬至不仅是二十四节气之一，还是我国的传统节日，深受人们的重视。冬至作为节气和节日，在当天最不能缺少的就是美食，而饺子是冬至必吃的美食之一，可是现在不少年轻人却不知道冬至为什么要吃饺子，下面就跟随小编一起来了解一下吧!

　　2020年12月21日18时02分，我们将迎来“冬至”节气，从这一天起开始进入“数九寒天”，俗称“进九”。“冬至如大年”，这是一个深陷隆冬的节令，一个被古人称作“亚岁”的节日，一个想你的夜最长的日子。

　　冬至是冬季的第4个节气，冬至过后北半球的白昼逐步变长，夜晚渐渐缩短。今年冬至还将出现近400年来的天文奇观，12月21日“土木相合”罕见天象将现身天宇，这是两颗行星近400年来最接近的一次，今天错过再等60年。

　　然而，在很多吃货小伙伴的眼中，冬至是一个自带香味的节气，在这天能吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子，绝对是治愈寒冬的一剂良方。很多人都认为，北方人但凡遇到个节气、节日都要吃饺子，可别这么想冬至这天吃饺子可不是跟风，而是有依据的。

　　相传医圣张仲景告老还乡途中，看到百姓受冻，便叫其弟子将羊肉、辣椒和驱寒药材，放进锅里熬好后捞出再剁碎，然后用面皮包成耳朵的样子，入锅煮成药，名“祛寒娇耳汤”，分与百姓食用，人们吃后便觉全身温暖，被冻伤的耳朵也好了。

　　后来每逢冬至，人们便模仿着做成食物吃，为了与药用“娇耳汤”区分开，便称为“饺耳”，时间长了人们又改叫它“饺子”。到如今，在冬至这一天吃饺子，也是吃个团团圆圆。

　　在冬至这天除了要吃饺子之外，各个地方还有属于自己的传统美食。

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐，更是所谓的“东北八大炖”之一。

　　苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。