凉皮是一种受欢迎的中国传统小吃，它的口感清凉爽口，受到很多人的喜爱。凉皮的制作方法与配方有很多种，下面就介绍一种常见的凉皮制作方法与配方。
首先，准备好所需的原料，包括面粉、白糖、盐、淀粉、清水、酱油、醋、芝麻油、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、胡椒粉、香油等。
其次，将面粉、白糖、盐、淀粉混合搅拌均匀，加入清水搅拌成面团，然后放入冰箱冷藏半小时。
接着，将面团擀成薄片，用刀将薄片切成小方块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
然后，将酱油、醋、芝麻油、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、胡椒粉、香油混合搅拌均匀，加入煮熟的凉皮，拌匀即可。
最后，将凉皮装入盘中，撒上葱花、蒜末、花椒粉、胡椒粉，淋上香油，即可享用。
凉皮的制作方法与配方简单易学，口感清凉爽口，是一道美味的小吃，受到很多人的喜爱。在家也可以轻松制作出美味的凉皮，让家人们享受美食的乐趣。
