盘鸡的方法要步骤图解

盘鸡是一道经典的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下盘鸡的做法步骤。

首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、醋、淀粉等。

其次，将鸡肉洗净，切成小块，放入清水中，加入料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制半小时。

然后，将葱、姜、蒜、辣椒切成末，备用。

接着，将腌制好的鸡肉放入锅中，加入酱油、白糖、醋、淀粉，煸炒至鸡肉变色，加入葱、姜、蒜、辣椒，继续煸炒，直至鸡肉变软，收汁即可。

最后，将煸炒好的鸡肉装入盘中，撒上葱花，即可享用。

以上就是盘鸡的做法步骤，做法简单，口味鲜美，是一道不可多得的家常菜，可以说是家庭聚餐的不二之选。此外，盘鸡还有很多变化，比如加入芹菜、豆芽、豆腐等，口味更加丰富，也更加美味。只要按照上述步骤，就可以轻松做出一道美味可口的盘鸡，让家人们尽情享受美食的乐趣。