麻辣豆腐制作方法

麻辣豆腐是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，口味独特，深受大家的喜爱。那么，如何制作出美味可口的麻辣豆腐呢？

首先，准备好所需的食材，包括豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、花椒粉、盐、糖、醋、酱油、芝麻油等。

其次，将豆腐切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，放入油锅中，加入适量油，炸至金黄色，捞出沥干油分，放入碗中备用。

然后，将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒等洗净，切成小块，放入锅中，加入适量油，爆香，加入花椒粉、盐、糖、醋、酱油、芝麻油等调料，翻炒均匀，加入炸好的豆腐，翻炒均匀，即可出锅。

最后，将麻辣豆腐装盘，撒上葱花，即可享用。

总之，制作麻辣豆腐不难，只要按照上述步骤，按照自己喜欢的口味调料，就可以做出美味可口的麻辣豆腐。