凉皮是一种受欢迎的中国传统小吃，它的口感清凉，口味鲜美，深受人们的喜爱。凉皮的制作方法也很简单，只需要准备一些配料，就可以轻松做出美味可口的凉皮。
首先，准备好面粉、淀粉、盐、糖、醋、芝麻油、葱花、蒜末、香菜等配料。面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐、糖、醋，搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌成面团，放置一段时间，让面团发酵。
接下来，将面团擀成薄片，用刀将薄片切成小方块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分，放入葱花、蒜末、香菜等配料，加入适量的芝麻油，翻炒均匀，即可出锅。
凉皮的制作方法很简单，只需要准备一些配料，就可以轻松做出美味可口的凉皮。凉皮的口感清凉，口味鲜美，深受人们的喜爱，是一道很受欢迎的中国传统小吃。
