干莲子是一种受欢迎的食材，它可以用来做汤、炒菜、煲汤等等，口感鲜美，受到很多人的喜爱。但是，如果想要让干莲子变得更加烂，可以采用快速煮烂的方法。
首先，将干莲子放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时，以便莲子变得软烂。接着，将莲子捞出，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后转小火煮熟，煮的时间一般为15-20分钟，煮的时候可以加入适量的盐，以增加口感。最后，将煮熟的莲子捞出，放入沥干水分，即可食用。
快速煮烂的方法不仅可以让莲子变得更加烂，而且还可以保留莲子的原汁原味，口感更加鲜美。此外，这种方法还可以节省时间，让人们更加方便快捷地做出美味的莲子菜肴。
总之，快速煮烂的方法是一种简单又有效的方法，可以让干莲子变得更加烂，口感更加鲜美，是一种值得推荐的烹饪方法。
