辣椒萝卜干的腌制方法

辣椒萝卜干是一种受欢迎的小吃，它的口感酸辣，可以搭配饭菜，也可以单独食用。辣椒萝卜干的腌制方法也很简单，只需要准备好辣椒和萝卜，就可以轻松做出美味的辣椒萝卜干。

首先，准备好辣椒和萝卜，将辣椒洗净，去掉籽，切成小块；萝卜洗净，切成薄片。然后，将辣椒和萝卜放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制2-3小时。

接下来，将腌制好的辣椒萝卜放入滤网中，将多余的水分滤出，然后放入干净的容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀，再放入滤网中，滤出多余的水分。

最后，将滤出的辣椒萝卜放入清洁的干燥容器中，放入阳光下晒干，晒干后，将辣椒萝卜放入密封容器中，即可保存。

辣椒萝卜干的腌制方法很简单，只需要准备好辣椒和萝卜，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀，腌制2-3小时，然后放入阳光下晒干，放入密封容器中，即可保存。辣椒萝卜干的口感酸辣，可以搭配饭菜，也可以单独食用，是一种受欢迎的小吃。