鱼片该怎么切

　　做很多菜都要用到鱼片，那么如何切鱼片呢?操作01先把鱼头切掉，放在一边。02用左手握住鱼，用刀把它切成两半。03用左手握住鱼骨，用斜拉刀将鱼骨切开。04切一半的鱼，鱼鳞朝下，鱼尾向左，从左向右，从鱼尾开始倾斜刀片。05按照以上步骤完成鱼片，剩下的鱼骨可以切成3cm左右的小块。06鱼片做好后，可以在锅里煮。如果味道特别，可以在煮之前先腌制一会儿。