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刀鱼的做法大全家常

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  普通的刀鱼,简单的做法,打造出美味的宴客菜。现在为大家介绍一下哦。

  操作方法

  01

  刀鱼去头去内脏切成寸段。

  02

  葱姜用水泡十分钟备用。

  03

  将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。

  04

  入油锅煎至两面焦黄。

  05

  加入葱姜水。

  06

  加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。

  07

  转中小火收汁。

  08

  出锅后撒葱花点缀。

  09

  近距离欣赏下。

  10

  跟上次做的对比下,上次的酱料稍微偏多。口水都流出来了。

  特别提示

  刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。

  用泡好的葱姜水煮鱼,可有效去腥。

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