鲭鱼是什么鱼

　　鲭鱼是一种远洋洄游鱼类。它成群游动，游动力强，具有趋光性;夏天，它们会迁徙到近海繁殖产卵。它分布在中国沿海和太平洋。

　　鲭鱼有很多种，但真正的鲭鱼是在大西洋和地中海捕获的。品种包括白头鲭鱼(或西班牙鲭鱼)、鲭鱼(或马鲛鱼)、加州鲭鱼、琥珀鱼和美洲和南亚水域的鲳鱼。鲭鱼是一种非常肥壮的深色鱼类，因此非常适合烘烤、熏制或烧烤。它可以和白酒一起煮，也可以和柠檬汁或类似的酸料一起生吃，以保持其美味的味道。鲭鱼一年四季都有。