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香酥虾怎么做 椒盐酥虾家常做法分享

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  1. 准备适量的大虾。如果没有活虾,也可以选择冻虾。解冻后,剪掉长胡子。

  2. 将虾压在切菜板上,用刀打开虾背,取出虾线,清洗干净,沥干水分。

  3.虾仁沥干水分,放入汤碗中。加入适量盐、葱姜料酒、生粉和面包屑腌制10分钟。

  4. 锅中倒入适量油,烧至微烟,将对虾炸至金黄酥脆,沥干油。

  5. 干红椒切小段,青葱切葱花,青椒切小段,也可以根据自己的喜好准备一些好的如葱姜等。

  6. 锅中留少许油,倒入葱花、青椒、干红椒,翻炒出香味,倒入炸好的大虾,加入适量胡椒粉和盐,大火翻炒均匀出锅。

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