1、糖霜花生。
用料：
白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量。
做法：
(1)花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉。
(2)不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。
(3)待糖浆起大泡时。
(4)加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好。
(5)玉米淀粉分次加入。
(6)至置锅底变干燥即可关火。
(7)待放凉时，即可食用。
(8)真的好好吃。
2、老醋花生米。
用料：
花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克。
做法：
(1)锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。
(2)洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。
(3)调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。具体用量也可以根据个人口味调整。
(4)将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。
(5)浸泡20分钟就可以吃了。
3、油爆花生米。
用料：
花生米500克、油30克、盐1勺。
做法：
(1)花生米用水冲洗干净，沥水备用。
(2)冷油冷锅，油要多放一些。
(3)下花生米，开小火不停翻炒。
(4)颜色开始变深，同时听到噼里啪啦的炸声。
(5)没有炸声了，再炒30秒，颜色变深发暗红就好了。
(6)沥油装盘，撒上一勺盐拌拌，放凉后装进密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能。
