猪肺怎么做的吃 做法大全

　　1. 炖猪肺

　　方法:将洗净的猪肺与杏仁、玉竹、大枣一起放入炖盅中，加适量水，大火煮开，煮开后用小火煮开，中途不要开盖。关火两小时，吃之前加盐。非常适合咳嗽、肺虚的人使用。

　　2. 如何煮猪肺:猪肺韭菜胡萝卜粥

　　制作方法:将洗净的猪肺切小段备用，再将韭菜、胡萝卜洗净切小段备用。首先，加入大米煮粥。米饭八熟后，加入猪肺煮15分钟左右，再加入胡萝卜煮一会儿。猪肺和胡萝卜煮熟后，加入韭菜煮2分钟，关火，加入盐和味精拌匀。

　　3.猪肺炒法:猪肺炒芹菜

　　方法:猪肺洗净切片，葱、芹菜、姜分别切丝备用。开锅，锅中倒入香油，放入姜丝和猪肺，翻炒片刻，加入料酒继续翻炒，待猪肺变色后，再加入洋葱和芹菜，翻炒，如果太干，加少许水，盖上盖子保存一分钟，最后加入葱花、油、味精、盐，翻炒均匀。

　　4. 蒸猪肺的方法:蒸猪肺加粉

　　方法:先将猪肺洗净切片，加入适量香油、辣椒油、鸡精、花椒粉、五香精、酱油、姜蒜搅拌均匀。然后将泡好的米粉放入大蒸锅中，加入一些鲜烫，再加入搅拌好的猪肺，盖上锅盖，放入蒸锅中蒸一小时左右，捞出打开锅盖即可食用。