小酥肉的正宗做法 这样做最好吃

　　1. 准备材料。

　　2. 把肉从中间切成两半。

　　3.再次切成条状。

　　4. 将红薯淀粉与面粉及适量水拌匀。

　　5. 把肉倒进盘子里，加一个鸡蛋，画3个瓶盖，红薯淀粉。

　　6. 用手抓匀，将芹菜切成块。

　　7. 锅烧热，倒入大量油，烧至8分钟，加适量盐，再倒入肉馅炸，炸至金黄捞出。

　　8. 肉冷却后把它撕在一起。

　　9. 再次烧热油，放回锅中，再炸一次，捞出。

　　10. 辣椒和姜切碎，放入锅中煎。

　　11. 往锅里倒些水。

　　12. 在酥脆的肉中加入2茶匙盐，1/2茶匙13种香料和1/2茶匙白胡椒粉，用中火炖1.2分钟。关火。

　　13. 在蒸笼中再蒸20分钟，然后转小火继续蒸。

　　14. 芹菜在热水中煮开，捞出。

　　15. 将芹菜放入锅中，将酥脆的肉末微炒，倒入醋，用鸡精调味。