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小酥肉的正宗做法 这样做最好吃

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  1. 准备材料。

  2. 把肉从中间切成两半。

  3.再次切成条状。

  4. 将红薯淀粉与面粉及适量水拌匀。

  5. 把肉倒进盘子里,加一个鸡蛋,画3个瓶盖,红薯淀粉。

  6. 用手抓匀,将芹菜切成块。

  7. 锅烧热,倒入大量油,烧至8分钟,加适量盐,再倒入肉馅炸,炸至金黄捞出。

  8. 肉冷却后把它撕在一起。

  9. 再次烧热油,放回锅中,再炸一次,捞出。

  10. 辣椒和姜切碎,放入锅中煎。

  11. 往锅里倒些水。

  12. 在酥脆的肉中加入2茶匙盐,1/2茶匙13种香料和1/2茶匙白胡椒粉,用中火炖1.2分钟。关火。

  13. 在蒸笼中再蒸20分钟,然后转小火继续蒸。

  14. 芹菜在热水中煮开,捞出。

  15. 将芹菜放入锅中,将酥脆的肉末微炒,倒入醋,用鸡精调味。

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