牛板筋的做法 做牛板筋的方法

　　1. 牛筋放入高压锅,没有水使用,添加适量的葱和姜,煮水,炖半个小时,高压锅可以提高效率,牛筋煮开,在很短的时间内,和煮熟的牛肉肌腱对角切成薄切片刀,这样很容易味道和容易咀嚼,削减一些姜片,葱段,和椒丝,备用。

　　2. 锅中放入适量油，放入葱姜煸炒，将切好的牛筋放入锅中翻炒，加入适量竹笋或豆干，加入适量酱油、少量白糖，加入适量水和料等，大火煮开，小火慢炖。

　　3.汤干后，牛筋已经酥脆了。我们可以撒一点芝麻，加一把香菜和大蒜来享用。炖牛筋软糯可口。非常好的一餐。