空心菜的做法大全家常 空心菜可以做什么吃的

　　1. 凉拌菠菜，食材:凉拌菠菜六七两、盐、味精、大蒜一瓣，把凉拌菠菜的老茎和黄叶去掉，剩下的摘成小段，把茎放在一起，把叶放在一起。蒜头分别浸泡洗净，蒜头切块，锅烧热，加适量油加热，加入蒜粉爆香，先加入菠菜梗煸炒，炒至微软，再加入菜叶煸炒，炒至全部软，加盐和味精调味，翻炒均匀后关火入锅。

　　2. 炒空心菜，材料:空心菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱姜少许，油40克。将菠菜洗净，然后挑出部分。事实上，就是用手撕。不要用旧的。锅中放油，烧热油，葱蒜炒10秒。倒入采摘好的空心菜，大火炸一分钟，让空心菜干瘪，炒菜一般都是大火。加少许精盐，大火翻炒。当菜变软时，加入一些香油、精盐和味精。

　　3.菠菜水粥，材料:菠菜200g，大米100g，精盐1g，味精2g。菠菜洗净切块;把粳米洗干净。将锅放在火上，放一些水和米饭，煮至粥熟，加入菠菜和精盐，然后继续煮至粥熟。