墨鱼干怎么做好吃

　　材料:墨鱼干1条、排骨半斤、姜1片、盐少许、料酒2勺、老醋几滴、蒜瓣2瓣、白砂糖1捏、生抽1勺。

　　实践:

　　1. 先将排骨洗净，将杂质和血沫在锅中用冷水煮开，然后取出洗净。

　　2. 墨鱼用干冷水浸泡，洗净后切小块。

　　3.准备高压锅，排骨、墨鱼放进去，大蒜去皮切片，姜洗净切片，一起放入锅中。

　　4. 倒入料酒、生抽，加适量水，撒一小撮白糖，滴几滴醋。

　　5. 盖上大火烧开，加入空气，继续煮15分钟，转小火5分钟，关火，自然放气，盛出。