1. 把蛋清和蛋黄分开，在打蛋清的过程中加入少许盐和一勺白糖，往一个方向用力打，打稠时再加一勺。
2. 蛋白打25分钟左右。像打黄油一样打蛋清。把打蛋器拿起来，保持原状。
3.蛋黄中加入2茶匙糖、3茶匙普通面粉、6茶匙牛奶，打匀，拌匀，加入奶油蛋清拌匀。
4. 在电饭煲中按下烹饪键，预热，放少许油进去，均匀地涂在电饭煲的底部和边缘，倒入饼膏，蹲下几下把气泡抖出来，2分钟后就会跳上保温档，20分钟后再按下烹饪键，再等20分钟。
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