电饭煲蛋糕怎样才蓬松 4个步骤带你了解一下

　　1. 将蛋黄和蛋清分离，分割容器装置，在蛋清中加入适量糖，用打蛋器沿一个方向搅拌，直至呈奶油状，筷子可以放在碗中央。

　　2. 蛋黄中加入面粉、糖和250毫升牛奶，搅拌均匀。蛋黄液搅拌均匀后，分两次加入打散的蛋白质。电饭煲预热两分钟，在锅底上涂一层油。

　　3.倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下烹饪按钮，大约两分钟就会跳起来，用湿毛巾堵住出风口，20分钟后再按下烹饪按钮。

　　4. 按下按钮后，炖20分钟左右。蛋液要上下搅拌，不能打转。蛋清必须按要求搅拌，否则蛋糕不会发面。

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