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怎么做炸鸡翅 炸鸡翅 的做法

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  1、材料:鸡翅中5个,鸡蛋1个,生菜1颗。辅料:辣椒粉20g,干淀粉50g,炸粉150g,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉适量,料酒2大勺,生抽1大勺。

  2、做法:(1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  (2)鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

  (3)将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

  (4)倒入一大勺生抽;

  (5)放入适量黑胡椒粉;

  (6)放入适量鸡粉;

  (7)放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

  (8)将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

  (9)放入干淀粉中,裹匀;

  (10)快速蘸一下清水取出;

  (11)裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

  (12)取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

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