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烤饼的做法

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  主料:

  面粉200克、橄榄油4克、白糖3克、盐1克、发酵粉3克、鸡蛋2个、温水120克。

  辅料:

  全蛋液适量。

  步骤:

  1、把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋、橄榄油、糖、盐;

  2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团;

  3、把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状;

  4、发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形;

  5、放入刷了油的烤盘,用叉子扎孔;

  6、刷上鸡蛋液,放入烤箱烤15到20分钟,即可。

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