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做蛋糕一般需要什么材料 做蛋糕一般需要的材料有哪些

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  1、植物油:要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。

  2、蛋糕粉:这是制作蛋糕的必备原料,或者选择低筋面粉也是可以的。

  3、黄油:黄油营养丰富,香醇味美,绵甜可口,是做蛋糕的必要原料。

  4、鸡蛋:加鸡蛋会给蛋糕提色,使其色泽金亮,吃起来更为滑嫩。

  5、牛奶:蛋糕中加入适量的牛奶,会使蛋糕更加香,更加软嫩。

  6、奶油:奶油分为动物奶油和植物奶油,植物奶油含糖,动物奶油不含糖,用的时候要加糖。做蛋糕的时候加入适量的奶油会使蛋糕更加更香软。

  7、白糖:加入适量的白糖,会让蛋糕更加具有味道,更加香甜。

  8、盐:入少许盐,中和一下甜味,使其味道更具有特色。

  9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,但用量不可太多。

  10、塔塔粉:它可以帮助蛋白快速起发,还可以增强蛋糕的韧性,使蛋糕更为柔软。

  11、水果:制作完成蛋糕添加适量水果,会使蛋糕外观上更加精美,使人更加具有食用欲望。

  12、巧克力或巧克力碎:添加少许巧克力或巧克力碎会使蛋糕别有一番风味,味道更赞。

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