1. 材料:鲜鱿鱼450克、韭菜249克。
2. 调味:盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克(白)。
3.将鱿鱼切成肉片(或直接从超市购买成品鱿鱼)。
4. 韭菜洗净切成英寸。
5. 葱、姜、蒜切片。
6. 锅中水烧开，鱿鱼煮开后焯水。
7. 在煎锅里放少许油，将葱姜蒜放入锅中煸香。
8. 鱿鱼炒熟后倒入酱油、盐和味精。
9. 加入韭菜，增稠，翻炒几次，将油倒出锅。
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2. 调味:盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克(白)。
3.将鱿鱼切成肉片(或直接从超市购买成品鱿鱼)。
4. 韭菜洗净切成英寸。
5. 葱、姜、蒜切片。
6. 锅中水烧开，鱿鱼煮开后焯水。
7. 在煎锅里放少许油，将葱姜蒜放入锅中煸香。
8. 鱿鱼炒熟后倒入酱油、盐和味精。
9. 加入韭菜，增稠，翻炒几次，将油倒出锅。
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