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自己在家怎么做凉皮

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  第一步:准备面糊。将玉米淀粉、中筋面粉和水按1:1:2的比例混合成面糊。第二步:加热成型。将面糊倒入抹过油的盘子中,放入微波炉加热两分钟。第三步:放凉打包。取出冷皮,冷却至室温,然后剥开切条,然后放在盘子里品尝。

  做家庭凉面最简单的方法

  第一步:准备面糊。将玉米淀粉和中筋面粉倒入碗中,然后加水搅拌均匀。玉米淀粉、中筋面粉和水的比例为1:1:2。

  第二步:加热成型。先准备一个盘子,在盘子底部刷薄油,然后将准备好的面糊倒入盘子中摇晃均匀,放入微波炉或蒸锅中蒸熟,在微波炉中加热2分钟,蒸熟后放入蒸锅中蒸半分钟即可。然后按照上面的步骤继续制作下一个冷皮。

  需要注意的是,面糊的添加量要小,刚好能覆盖住盘子的底部。用这种方法做的凉皮很薄。你可以用蒸汽锅、微波炉或电动烤蛋糕锅来加热。

  第三步:放凉打包。取出凉皮,冷却至室温,再将凉皮从盘中取出,切成长条调味。

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