第一步:准备面糊。将玉米淀粉、中筋面粉和水按1:1:2的比例混合成面糊。第二步:加热成型。将面糊倒入抹过油的盘子中，放入微波炉加热两分钟。第三步:放凉打包。取出冷皮，冷却至室温，然后剥开切条，然后放在盘子里品尝。
做家庭凉面最简单的方法
第一步:准备面糊。将玉米淀粉和中筋面粉倒入碗中，然后加水搅拌均匀。玉米淀粉、中筋面粉和水的比例为1:1:2。
第二步:加热成型。先准备一个盘子，在盘子底部刷薄油，然后将准备好的面糊倒入盘子中摇晃均匀，放入微波炉或蒸锅中蒸熟，在微波炉中加热2分钟，蒸熟后放入蒸锅中蒸半分钟即可。然后按照上面的步骤继续制作下一个冷皮。
需要注意的是，面糊的添加量要小，刚好能覆盖住盘子的底部。用这种方法做的凉皮很薄。你可以用蒸汽锅、微波炉或电动烤蛋糕锅来加热。
第三步:放凉打包。取出凉皮，冷却至室温，再将凉皮从盘中取出，切成长条调味。
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