1. 材料:鸭头10只，葱姜片适量。
2. 锅中放入冷水，将鸭头放入锅中，水煮沸后焯水。去除血沫，然后取出清洗。
3.锅中放油，加入葱花、姜片、八角和胡椒粉。
4. 加入适量干辣椒、桂皮、香叶炒香。
5. 加入鸭头继续翻炒。然后加入适量的水、混合酒、生抽和老抽。
6. 加入适量盐和鸡精。
7. 用大火煮30分钟。
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2. 锅中放入冷水，将鸭头放入锅中，水煮沸后焯水。去除血沫，然后取出清洗。
3.锅中放油，加入葱花、姜片、八角和胡椒粉。
4. 加入适量干辣椒、桂皮、香叶炒香。
5. 加入鸭头继续翻炒。然后加入适量的水、混合酒、生抽和老抽。
6. 加入适量盐和鸡精。
7. 用大火煮30分钟。
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