红烧平鱼的制作方法窍门 红烧平鱼的家常做法

　　1. 食材:比目鱼小两块、鱼子两份、小米两块、姜一片、葱一片、玉米粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。

　　2. 首先，将比目鱼清洗干净，控制水分，涂上一层细盐和面粉，腌制10分钟以上。

　　3.姜去皮切丁，葱花洗净切成葱花。

　　4. 锅内加热至七成火，放少许花生油，小火煎鱼。

　　5. 并排煎，然后翻面。然后放下姜，辣椒和葱花。

　　6. 然后用生粉、糖、酱油和少量水搅拌成淀粉水。

　　7. 倒入淀粉水，加热至收汁。

　　8. 关火，装盘。美味又营养的红烧比目鱼做好了。

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