材料:羊肉、五香粉、孜然粉、黑胡椒、洋葱、糖、迷迭香、油、竹条、姜1茶匙。方法如下:
1. 600克羊肉洗净，切成3厘米见方的小块。不要太小。如果太小，它就会消失。
2. 在羊肉切片中加入1/4茶匙五香粉、1茶匙孜然粉和1/4茶匙黑胡椒。
3.加入2汤匙孜然。
4. 加入1/4茶匙迷迭香。
5. 取40克洋葱，洗净切碎，与羊肉放在一起。
6. 取5克姜切片。
7. 加入少量白糖，搅拌均匀，再加入适量食用油。
8. 搅拌均匀，腌制半小时左右。你可以多腌制一会儿，让它更美味。
9. 把腌肉串起来。
10. 将烤箱调至高温并预热。
11. 把肉串放在上面，刷上油。在四周刷上油。
12. 一直从中间翻面，直到烤熟为止。取出前撒少许盐和孜然粉。如果你喜欢吃辣，可以多放些辣椒粉。
13. 注意:如果你用竹签烤串，记得在开始烤串前用水浸泡竹签;烧烤架在放肉串之前要涂上油;如果用烤箱的话，可以选择200度的温度，中间上下颠倒。两面都烤10分钟。
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