1、喝多了有害。蛇酒虽好,也非人人适合。有些人喝了会产生过敏、肝肾损害等不良反应。因此,乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人,不适合饮用蛇酒。
2、蛇酒(snake wine),是用蛇浸的酒。蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载,而且全身都有药用价值。
3、蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下,蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。因此,用来浸泡的白酒,必须是50度以上的纯白酒,而且浸泡时间要够长。一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解。
4、即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里的蛋白酶的,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后再饮上为好。
5、喝蛇酒不能贪杯,每天不能超过两次,每次用量以20至30毫升为宜,最好伴着蜂蜜喝。另外,患有高血压、高血糖、肝功能疾病、消化性溃疡、癫痫、心脏功能不全以及精神有问题的患者,孕妇、尿酸高或对酒精过敏的人,均不适宜服用蛇酒。此外,年轻人最好也应少喝蛇酒。
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