1. 食物准备:米饭、油、盐、香菇、胡椒粉、八角、姜、胡萝卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。
2. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，排骨300g、姜5g放入煮熟的锅中去腥味。
3.捞出后加入10ml生抽、10ml料酒、5g姜粉腌制15-20分钟。
4. 冷锅中倒入10ml油，放入排骨，煎至两面金黄，加入5g八角、5g胡椒粉、5g五香粉、10g盐搅拌。
5. 加入50克土豆、50克胡萝卜和50克蘑菇，搅拌均匀。加入500毫升水，小火煮10分钟。
6. 锅中放入200克大米，将排骨等食材放在米饭上，加500毫升水煮熟，再翻炒均匀。
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