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福建十大名茶 水仙茶

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  中国的茶文化历史悠久,在世界上有一定的影响。随着生活水平的提高,越来越多的人会享受生活,品茶也是人们生活质量的一种体现。福建地区可以说是中国名茶的重要产地。那么本期饮食文化就为大家介绍福建十大名茶!

  水仙茶是中国传统名茶。清咸丰年间(1857年),永春县仙西人郑世宝将福建北部水仙茶引进永春县湖阳定仙岩,并在永春、闽南一带推广种植。永春成为“闽南水仙”茶的发源地。湖阳镇有6000亩水仙茶园,定仙岩最早引进的五棵百年水仙茶树,至今仍枝繁叶茂。

  永春水仙茶综合了闽北、闽南乌龙茶的生产工艺优势,使茶叶更耐泡沫,香气清脆尖锐,极似兰花的清香,口感醇厚甘甜,汤色橙黄明亮,风味独特。沸水冲泡时,茶汤淡雅,清香如天然兰花特有的清香,让人在饮用前乐在其中;尝几口,滋味醇厚甘甜;经过多次冲泡,汤色鲜亮,韵味犹存,余香犹存。

  永春现有水仙茶园18000亩,年产量1300多吨,是闽南茶叶产量最大的县。永春水仙自1982年被评为部优品以来,多次在省、全国茶叶质量评价中获奖,在闽南及东南亚市场享有较高声誉。它是一种享誉海内外的具有地方特色的中国名茶。

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